• 500gr d'oignons émincés
  • 1/2 poivron rouge émincé
  • 150gr de beurre
  • 3 cuil. à soupe de miel liquide
  • 3 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 petit verre de porto
  • 1 branche de thym
  • sel et poivre
  1. Mettre à chauffer le beurre à feu vif
  2. Ajouter les oignons et le poivron et laisser revenir 4 à 5 minutes
  3. Ajouter le miel et le vinaigre et laisser cuire 10 mn, pour que l'eau s'évapore
  4. Baisser le feu sur moyen (il faut que les oignons commencent à caraméliser)
  5. Ajouter le Porto et faire confire un 1/4 h, à petit feu, en remuant souvent
  6. Laisser refroidir et garnir sur du pain toasté

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