Cannoli à la sicilienne

• 1 paquet de mini cannoli que l'on trouve au rayon dessert des épiceries italiennes
• 3 gros oeufs
• 100gr de sucre roux
• 250gr de mascarpone
• quelques gouttes d'extrait de vanille
• zestes d'une orange non traitée
• liqueur de cannelle

1. Séparer les blancs des jaunes
2. Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé
3. Rajouter le mascarpone au fouet et les zestes d'orange
4. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent
5. Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum
6. Farcir les cannoli avec la crème juste avant de servir (à l'aide d'une poche à douille)
7. Ajouter quelques gouttes de liqueur

Comments

[rene30]

En voyant tes beaux gâteau il me revient que notre pâtissier sicilien nous faisait des cannoli qui avait deux couleurs. une blanche et l'autre au chocolat.
Merci pour tes recettes

[lory]

des belles et tentantes recettes, j'ai mis ton blog dans mes faviris

[Pelo]

Bonjour,

j'aime ton blog et tes photos. Utilises-tu un programme de photos spécial?

[awoz]

Elles sont terriblement appétissantes:)