04 février 2007
Quiche pignons poireaux
- 1 pâte feuilletée
- 1 poireau
- 50 à 70 gr de gruyère râpé
- 70 gr de pignons de pin grillés
- 3 oeufs
- 1 noisette de beurre
- 20 cl de crème fraîche liquide
- muscade
- ail
- sel, poivre
- Emincer finement le poireau en rondelles
- Faire revenir le poireau dans le beurre sans coloration
- ajouter la crème, le fromage, la muscade, l'ail, les pignons, le sel et le poivre
- Ajouter les oeufs légèrement battus (une fois la préparation refroidie)
- Verser le tout sur la pâte et enfourner 25 min. à 200°C
Commentaires
bien griller ,hmmm ...
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