29 janvier 2007
Premier service : focaccia
Aujourd'hui, pour se réveiller et égayer ce dimanche pluvieux :
on se lance dans notre première focaccia... Ambiance déjeuner méditerranéen sur l'herbe.
- 165g d'eau
- 1 càs d'huile d'olive
- 250g de farine
- 1/2 petite càs de sel
- un sachet de levure de boulanger
- quelques herbes (origan, basilic, thym ou encore sauge)
- Mélanger tout ça
- Laisser lever la pâte pour qu'elle double de volume
- Faire deux boules
- Les étaler en cercle (à peu près)
- Déposer la première pâte sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé
- Garnir généreusement de tout ce que vous avez sous la main : gruyère, vache qui rigole, mozza, tomates confites, pousses d'épinard...
- Recouvrir avec la deuxième pâte, souder les bords
- Inciser et badigeonner d'huile d'olive
- Cuire 10 à 15mn à 250°C
- Déguster dès la sortie du four pour que le fromage soit encore fondant !!!!
Avec une petite salade au balsamique, voila ce que cela peut donner...
Bon appétit bien sûûûûr !!!
Commentaires
et bien ça donne quelque chose de terrible! à essayer de toute urgence!
Tu n'imagines même pas à quel point ta photo me fait envie!!Je crois que je vais être obligée d'en faire ce soir!
miam!
Une recette à essayer, très belle focaccia!
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