Quiche pignons poireaux

• 1 pâte feuilletée
• 1 poireau
• 50 à 70 gr de gruyère râpé
• 70 gr de pignons de pin grillés
• 3 oeufs
• 1 noisette de beurre
• 20 cl de crème fraîche liquide
• muscade
• ail
• sel, poivre

1. Emincer finement le poireau en rondelles
2. Faire revenir le poireau dans le beurre sans coloration
3. ajouter la crème, le fromage, la muscade, l'ail, les pignons, le sel et le poivre
4. Ajouter les oeufs légèrement battus (une fois la préparation refroidie)
5. Verser le tout sur la pâte et enfourner 25 min. à 200°C

Comments

[leonine19]

bien griller ,hmmm ...