14 février 2007
Ecrasée de pommes de terre au céleri
- 500g de pommes de terre
- 500g de céleri rave
- ½ litre de lait
- Un peu de crème fraiche
- 40 g de beurre
- Muscade fraîchement râpée
- Sel et poivre
- Cuire le céleri et les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau salée
- Lorsque le céleri et les pommes de terre sont cuites, éplucher-les et passer-les au presse purée
- Ajouter le beurre, le lait, la crème, la muscade râpée le sel et le poivre
- Mélangez bien au fouet pour obtenir une purée crémeuse
Commentaires
Oh la la, qu'elle a l'air bonne cette purée! Je vais en faire bientôt.
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