Tortilla espagnole

• 2 oignons
• 100 g de chorizo doux coupé en petits dés
• Une pincée de piment en poudre
• 1/4 poivron
• 250 g de pommes de terre
• Quelques petits pois surgelés
• 5 oeufs
• sel et poivre

1. Faire revenir les oignons, le chorizo, le poivron et le piment en poudre
2. Faire revenir à côté, les pommes de terre (il faut qu'elles soient bien molles, car elles ne recuiront plus ensuite)
3. Battre les oeufs à part
4. Beurrer ou huiler un moule à manquer
5. Rajouter la préparation aux pommes de terre, ajouter les petits pois
6. Rajouter tout aux oeufs et verser dans le moule
7. Faire cuire environ 15 min à 210°C

Excellent chaud en accompagnement ou froid à l'apéritif

Comments

[Emy]

Idée géniale que vais noter de suite...

[alhya]

c'est une super idée de les mettre dans des cassolettes!