• 2 oignons
  • 100 g de chorizo doux coupé en petits dés
  • Une pincée de piment en poudre
  • 1/4 poivron
  • 250 g de pommes de terre
  • Quelques petits pois surgelés
  • 5 oeufs
  • sel et poivre

  1. Faire revenir les oignons, le chorizo, le poivron et le piment en poudre
  2. Faire revenir à côté, les pommes de terre (il faut qu'elles soient bien molles, car elles ne recuiront plus ensuite)
  3. Battre les oeufs à part
  4. Beurrer ou huiler un moule à manquer
  5. Rajouter la préparation aux pommes de terre, ajouter les petits pois
  6. Rajouter tout aux oeufs et verser dans le moule
  7. Faire cuire environ 15 min à 210°C

Excellent chaud en accompagnement ou froid à l'apéritif

tortilla