• 2 pommes (type gala ou pink ladie)
  • 4 speculoos
  • 1 noix de beurre
  • 2 à 3 cuil. à soupe de cassonade ou de vergeoise
  • 1 cuil. à soupe d'alcool de poire william
  • 10 cl de jus de pommes
  1. Evider les pommes à l'aide d'un vide-pomme
  2. Inciser la peau de la pomme tout autour (afin qu'elle ne craque pas à la cuisson)
  3. Mixer les speculoos avec le beurre jusqu'à obtenir une pâte
  4. Ajouter l'alcool de poire
  5. Farcir les pommes avec la préparation
  6. Placer les pommes dans un plat et saupoudrer de sucre
  7. Verser le jus de pommes au fond du plat
  8. Faire cuire pendant 20 min. dans un four préchauffé à 210° C


POMME_SPECULOS