5 mars 2007
Chiche kufta (boulette de boeuf à l'orientale)
- 500 gr de boeuf haché
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1/2 bouquet de menthe
- 1/2 bouquet de coriandre
- 1 tranche de pain de mie
- 1 oeuf
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuil. à café d'harissa
- 1 cuil. à café de cumin moulu
- 1 cuil. à café de ras el hanout
- farine
- Hacher finement l'oignon, l'ail et les herbes fraiches
- Mixer la tranche de pain de mie
- Dans un saladier, mélanger le tout avec la viande, l'oeuf, l'huile d'olive et les épices
- Former des boulettes de la taille d'une noix
- Les rouler dans la farine
- Dans une poêle, faire chauffer les boulettes à feu moyen pendant 5 à 7 minutes
Publicité
Publicité
Commentaires
I
D
L
R
C