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7 mars 2007

Soufflé de carottes au cumin

Soufflé de carottes au cumin

250 gr de carottes 40 gr de cheddar ou de mimolette 2 oeufs 30 gr de beurre 1/2 cuil à café de cumin en poudre quelques copeaux de comté quelques graines de moutarde sel et poivre Faire cuire les carottes coupées en tronçons 10 min dans de l'eau salée...

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6 mars 2007

Courgette ronde farcie

Courgette ronde farcie

4 courgettes rondes 150 gr de boulgour 300 gr de porc haché 1 oignon émincé 1 gousse d'ail Thym gruyère râpé huile d'olives Couper les chapeaux des courgettes et évider les Mixer la chair des courgettes Dans une poêle, faire revenir le porc et l'oignon...

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5 mars 2007

Chiche kufta (boulette de boeuf à l'orientale)

Chiche kufta (boulette de boeuf à l'orientale)

500 gr de boeuf haché 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 bouquet de menthe 1/2 bouquet de coriandre 1 tranche de pain de mie 1 oeuf 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 1/2 cuil. à café d'harissa 1 cuil. à café de cumin moulu 1 cuil. à café de ras el hanout farine...

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5 mars 2007

Quiche poireaux saint-Marcellin

Quiche poireaux saint-Marcellin

Recette à venir...

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5 mars 2007

Cookies psychédéliques

Cookies psychédéliques

50 gr de sucre en poudre 100 gr de sucre roux 100 gr de beurre ramolli 1 oeuf 1 cuil. à café d'extrait de vanille 1 bouchon de liqueur de cannelle (ou de rhum...) 175 gr de farine 1 cuil. à café de levure chimique 200 gr de smarties Mélanger le beurre...

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5 mars 2007

Rösti aux courgettes

Rösti aux courgettes

3 courgettes 5 pommes de terre 2 oignons 1 oeuf 2 cuil. à soupe de thym sel, poivre Raper les courgettes, les oignons et laisser dégorger 1 heure env. Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les laisser cuire 10 min. dans de l'eau bouillante...

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4 mars 2007

Cheeseburger

500 g de bifteck haché 1 oeuf 1 oignon finement haché 2 cuil. à soupe de ketchup 1 cuil. à soupe de moutarde quelques gouttes de tabasco quelques rondelles d'oignon rouge 4 tranches de mimolette ou cheddar 1 poignée de gruyère rapé 4 pains à hamburger...

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4 mars 2007

Coleslaw

1/2 chou blanc 3 carottes 1 oignon 1 poignée de raisins secs 125 g de mayonnaise Hacher le chou, les carottes et l'oignon Verser dans un saladier Ajouter la mayonnaise et les raisins secs

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4 mars 2007

Bagel little Italy

Bagel little Italy

Bagels (de chez Picard) quelques tranches de speck scarmozza fumée tomates cerises coupées en rondelles 1 oignon rouge émincé 1 poignée de pousses d'épinards 1 poignée de câpres 1 cuil. à café de mayonnaise 1 cuil. à café de moutarde savora huile d'olive...

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4 mars 2007

Bruschetta à la scarmozza

Bruschetta à la scarmozza

tranches de pain frais une boule de scarmozza fumée coupée en tranches huile d'olive Verser un filet d'huile d'olive sur les tranches de pain Déposer 2 tranches de scarmozza sur le pain Passer sous le grill quelques minutes

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