SPICES

22 décembre 2007

Et si c'était ça le bonheur ??

Un bon pain Un peu de foie gras Un peu de truffes Du sel de Guérande Une bouteille de Jurançon

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16 décembre 2007

Un peu de lecture...

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12 décembre 2007

chips de céleri

recette à venir...

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11 décembre 2007

tagliatelles aux épinards

recette à venir...

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11 décembre 2007

Pommes cannelle compotées

recette à venir...

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11 décembre 2007

Boulettes de porc épicées

300 gr de porc haché 1 gousse d'ail hachée 1 oignon haché 1 cuil. à café de sauce d'huître 2 cuil. à café d'huile de sésame quelques gouttes de sauce pimentée 1 cuil. à café de sauce soja 1 carotte 1 petit morceau de gingembre frais haché Faire cuire...

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10 décembre 2007

Macarons au caramel au beurre salé

pour les coques 125 gr de poudre d'amandes 225 gr de sucre glace 4 blancs d'oeufs 30 gr de sucre semoule Mélanger le sucre glace et la poudre d'amandes puis tamiser Monter très fermement les blancs d'œufs avec le sucre semoule Verser en pluie le mélange...

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10 décembre 2007

cookies au Toblerone

Recette identique aux cookies psychédéliques mais en remplaçant les smarties par des petits morceaux de Toblerone (au moins 200 gr !)

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10 décembre 2007

Boeuf sur brochette de citronnelle façon indochine

4 bâtons de citronnelle 250 gr de boeuf haché 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 piment rouge 1 petit morceau de gingembre 1 cuil. à soupe d'huile d'arachide 1 cuil. à soupe de sauce soja 1 poignée de coriandre sauce nuoc mam, poivre Hacher l'oignon, l'ail,...

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10 décembre 2007

Phô vietnamien

300 gr de nouilles de riz 200 gr de boeuf découpé en lamelles type rumsteak ou filet 1 petit morceau de gingembre 1 étoile de badiane 1 bâton de cannelle 1 oignon émincé 1 cardamome noire le jus d'1/2 citron vert 1 poignée de coriandre fraiche 1/2 piment...

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