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SPICES

5 mars 2007

Chiche kufta (boulette de boeuf à l'orientale)

Chiche kufta (boulette de boeuf à l'orientale)
500 gr de boeuf haché 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 bouquet de menthe 1/2 bouquet de coriandre 1 tranche de pain de mie 1 oeuf 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 1/2 cuil. à café d'harissa 1 cuil. à café de cumin moulu 1 cuil. à café de ras el hanout farine...
Posté par IVRAXE à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mars 2007

Quiche poireaux saint-Marcellin

Quiche poireaux saint-Marcellin
Recette à venir...
Posté par IVRAXE à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mars 2007

Cookies psychédéliques

Cookies psychédéliques
50 gr de sucre en poudre 100 gr de sucre roux 100 gr de beurre ramolli 1 oeuf 1 cuil. à café d'extrait de vanille 1 bouchon de liqueur de cannelle (ou de rhum...) 175 gr de farine 1 cuil. à café de levure chimique 200 gr de smarties Mélanger le beurre...
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5 mars 2007

Rösti aux courgettes

Rösti aux courgettes
3 courgettes 5 pommes de terre 2 oignons 1 oeuf 2 cuil. à soupe de thym sel, poivre Raper les courgettes, les oignons et laisser dégorger 1 heure env. Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les laisser cuire 10 min. dans de l'eau bouillante...
Posté par IVRAXE à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mars 2007

Cheeseburger

Cheeseburger
500 g de bifteck haché 1 oeuf 1 oignon finement haché 2 cuil. à soupe de ketchup 1 cuil. à soupe de moutarde quelques gouttes de tabasco quelques rondelles d'oignon rouge 4 tranches de mimolette ou cheddar 1 poignée de gruyère rapé 4 pains à hamburger...
Posté par IVRAXE à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mars 2007

Coleslaw

Coleslaw
1/2 chou blanc 3 carottes 1 oignon 1 poignée de raisins secs 125 g de mayonnaise Hacher le chou, les carottes et l'oignon Verser dans un saladier Ajouter la mayonnaise et les raisins secs
Posté par IVRAXE à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mars 2007

Bagel little Italy

Bagel little Italy
Bagels (de chez Picard) quelques tranches de speck scarmozza fumée tomates cerises coupées en rondelles 1 oignon rouge émincé 1 poignée de pousses d'épinards 1 poignée de câpres 1 cuil. à café de mayonnaise 1 cuil. à café de moutarde savora huile d'olive...
Posté par IVRAXE à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mars 2007

Bruschetta à la scarmozza

Bruschetta à la scarmozza
tranches de pain frais une boule de scarmozza fumée coupée en tranches huile d'olive Verser un filet d'huile d'olive sur les tranches de pain Déposer 2 tranches de scarmozza sur le pain Passer sous le grill quelques minutes
Posté par IVRAXE à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mars 2007

Salade de boeuf thaïe

Salade de boeuf thaïe
pour la salade 500 g de filet de boeuf coupés en tranches fines 100 g de vermicelles de soja 1 cuil. à soupe d'huile d'olives 1 concombre 2 piments rouges émincés 1/2 bouquet de menthe fraîche 1/2 bouquet de coriandre 1 poignée de graines de sésame pour...
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4 mars 2007

Dim sum au porc

Dim sum au porc
1 paquet de feuilles de won ton 200 g de porc 1 oignon finement 1/2 piment gingembre, ail, feuilles de coriandre 1 cuil. à soupe de sauce soja Hacher le porc, l'oignon, le piment Ajouter l'ensemble des épices Faire revenir quelques minutes à la poêle...
Posté par IVRAXE à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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