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SPICES
11 décembre 2007

tagliatelles aux épinards

tagliatelles aux épinards
recette à venir...
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4 mars 2007

Dim sum au porc

Dim sum au porc
1 paquet de feuilles de won ton 200 g de porc 1 oignon finement 1/2 piment gingembre, ail, feuilles de coriandre 1 cuil. à soupe de sauce soja Hacher le porc, l'oignon, le piment Ajouter l'ensemble des épices Faire revenir quelques minutes à la poêle...
22 février 2007

Coquillettes façon risotto au speck et verts de poireaux

Coquillettes façon risotto au speck et verts de poireaux
300 g de coquillettes 1 oignon émincé 1 tronçon de poireau de 4 cm env. émincé finement 3 tranches de speck coupées en lamelles 1 bouillon cube de volaille délayé dans 1 l d'eau tiède 3 cuil. à soupe de parmesan rapé Faire revenir l'oignon, le poireau...
14 février 2007

Torsette comme un risotto

Torsette comme un risotto
100 g de pâtes 1 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 oignon 1 gousse d’ail 50 cl de bouillon de poule Une poignée de tomates séchées Quelques lanières de poivrons Basilic Quelques copeaux de Parmesan Faites revenir l’ail, l’oignon et le poivron avec l’huile...
28 janvier 2007

Tagliatelles à l'arrabiata

Tagliatelles à l'arrabiata
Tagliatelles fraiches huile d'olives 1 oignon blanc émincé 2 gousses d'ail émincées 1 piment ou pili-pili en poudre (selon votre goût) 500gr de tomates concassées 1 poignée de tomates séchées coupées en dés Parmesan râpé Câpres Faire revenir l'oignon...
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23 janvier 2007

Cannelloni ricotta pancetta

Cannelloni ricotta pancetta
pour la farce : 10 tranches de pancetta hachées 1 pot de ricotta (250gr) 150gr de chèvre frais 1 bouquet de basilic 4 pincées de poudre de piment Laver le basilic, conserver 4 feuilles et couper le reste finement Ecraser à la fourchette le chèvre, la...
21 janvier 2007

Ravioli

Ravioli
15 janvier 2007

Fusilli al pesto

Fusilli al pesto
50gr de feuilles de basilic frais deux gousses d'ail 25gr de pignons de pin grillés 100gr de parmesan rapé, 6 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à soupe de crème 1 pointe de couteau de paprika Mixer les feuilles de basilic, l'ail et l'huile d'olive...
17 octobre 2006

Pasta per tutti

Pasta per tutti
Nous avons investi dans la machine à pâtes et voici le premier résultat... 500g de farine 1 verre d'eau Mélanger le tout à la fourchette Travailler la pâte avec les mains (une bonne pâte ne colle pas aux doigts) Découper la pâte en morceaux ... Acheter...
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