• Tagliatelles fraiches
  • huile d'olives
  • 1 oignon blanc émincé
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 piment ou pili-pili en poudre (selon votre goût)
  • 500gr de tomates concassées
  • 1 poignée de tomates séchées coupées en dés
  • Parmesan râpé
  • Câpres
  1. Faire revenir l'oignon
  2. Ajouter le piment épépiné ou le pili-pili en poudre (la quantité varie selon votre envie de transpirer ou pas)
  3. Laisser légèrement chauffer

  4. Ajouter les tomates et l'ail

  5. Saler et poivrer et rajouter un peu de piment si nécessaire

  6. Mélanger et faire réduire

  7. Verser sur les tagliatelles

  8. Parsemer de copeaux de parmesan et de câpres

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