• 400 gr d'épinards
  • 200 gr de jambon haché
  • 1 oignon émincé
  • 1 poignée de cacahuètes pilées grossièrement
  • 1 cuil. à café de pâte de curry vert
  • 1 cuil. à soupe de lait ce coco (ou à défaut de crème)
  • 10 feuilles de brick coupées en 2
  • Un peu de sauce exotique "heinz" ou de sauce à nems
  1. Faire revenir l'oignon et les épinards
  2. Ajouter le jambon, laisser mijoter un instant
  3. Ajouter la pâte de curry et le lait de coco et les cacahuètes
  4. Rabattre le côté arrondi des 1/2 feuilles de brick pour obtenir 1 sorte de bande
  5. Déposer 1 grosse cuillère de farce au bas de chaque bande, et confectionner des triangles en rabattant les bords alternativement à gauche puis à droite jusqu'en haut de la bande
  6. Disposer les samoussas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
  7. Faire cuire 20 mn à 200°C
  8. Déguster ces samoussa en les trempant dans la sauce de votre choix.


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