
Pour la vinaigrette thaï :
2 cm de citronnelle finement hachée
Une poignée de feuilles de coriandre finement ciselées
Quelques brins de ciboulette finement ciselés
1 gousse d'ail hachée
1/2 piment épépiné émincé finement
2 cuil. à soupe de Nuoc Mam
2 cuil. à soupe graines de sésame
1 cuil. de café de sauce soja
20 cl de d'huile de tournesol
5 cl de vinaigre de riz
1 poignée de cacahuètes pilées grossièrementMélanger tous les ingrédients, puis couvrir le récipient d'un film transparent et laisser...
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